Ingredientes:

• 200 g de fubá
• 2 colheres de óleo
• 2 gomos de linguiça fresca (tipo toscana)
• 1,5 l de água
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de carne ou bacon
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 150 g de mussarela
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Tire a pele da linguiça e deixe-a despedaçada.
• Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e depois o alho, acrescente a linguiça despedaçada e frite até dourar.
• Coloque a água e o caldo de carne, deixe levantar fervura.
• Dilua o fubá em 1 copo de água fria, depois acrescente-o à água fervente.
• Mexa até fazer bolhinhas e começar a pular.
• Coloque a pimenta-do-reino, salsinha e a cebolinha.
• Experimente e veja se o sal é suficiente, se não for adicione 1 pitada a mais
• Sirva em um prato fundo e coloque a mussarela por baixo antes.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br