Ingredientes:

• 1 pescada-cambucu de 1,5 kg
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 cenoura cortada em rodelas
• 1 galhinho de salsão
• Caldo de ½ limão
• Sal, pimenta-do-reino
• 2 colher [café] de curry
• 3 colheres [sopa] farinha trigo
• 3 colheres [sopa] de óleo
• 1 kg de batatinha
• 2 colheres [sopa] de salsa picada

Modo de Preparar:

• Coloque o peixe em uma panela com 1 litro de água e sal, pimenta, cebola, cenoura, salsão, caldo de limão, cozinhe durante 20 minutos até ficar macio.
• Retire o peixe e reserve o caldo do peixe.
• Leve ao fogo uma panela com óleo, adicione o curry e a farinha de trigo, mexa até a farinha começar a tostar e junte ½ litro do caldo do peixe coado, mexendo sem parar para não empelotar.
• Cozinhe durante 10 minutos.
• Se ficar muito sólido, junte mais um pouco de caldo.
• Cozinhe as batatinhas na água com sal e descasque.
• Coloque o peixe cozido em uma travessa e cubra com o molho, deixando de fora a cabeça e a calda.
• Contorne com as batatinhas e polvilhe-as com a salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br