Ingredientes:

Nuggets:

• 500 g de filé de frango bem picado ou moído
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 fatias de pão de fôrma sem casca
• ¼ de xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

• 200 g de mussarela cortada em cubos pequenos
• 3 colheres (sopa) de requeijão.
• Para empanar:
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta.
• Misture bem até formar uma massa.
• Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.
• Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão.
• Modele os nuggets e recheie com a mussarela.
• Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
• Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Depois de modelar os nuggets, deixe na geladeira de um dia para o outro. Fica mais fácil de fritar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br