Ingredientes:
- 400 g de fettuccine integral
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de alcaparra
- 1 cebola média picada
- 2 latas de filé de sardinha, conservada em azeite, previamente escorridas
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- Pimenta a gosto
- ½ xícara (chá) de farelo de pão integral tostado
Modo de Preparar:
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
- Escorra e reserve ½ xícara da água do cozimento.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e doure a alcaparra e a cebola, mexendo sem parar.
- Junte a sardinha levemente desfeita com as costas de uma colher e cozinhe por dois minutos.
- Adicione o vinho e o suco de limão.
- Ferva até o líquido reduzir pela metade.
- Acrescente a massa e a água reservada, misture bem e coloque a salsa e a pimenta.
- Antes de servir, salpique o pão em cima.
Fonte: Site Revista Máxima – http://mdemulher.abril.com.br
