Ingredientes:

• 1 peça de filé-mignon (1,5 kg)
• 1 xícara (chá) de vinho branco seco
• 6 dentes de alho processados
• 1 cebola processada
• 3 folhas de louro
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com o vinho branco, o alho, a cebola, as folhas de louro, o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar por 3 horas.
• Em seguida, aqueça o azeite e acrescente o açúcar e a carne.
• Deixe-a dourar por 15 minutos de cada lado.
• Despeje o vinho tinto e, assim que começar a ferver, retire a panela do fogo.
• Acrescente e misture o creme de leite fresco.
• Corte a carne em fatias e sirva com o molho que ficou na panela.

Fonte: Friboi – http://vilamulher.terra.com.br