Ingredientes:

• 1 copo cheio de arroz preto
• 3 copos cheios de água
• 1 colher (chá) de estragão seco
• 1 colher (café) de cravo-da-índia
• 1 colher (chá) de salsinha desidratada
• 1 colher (sopa) de aroeira (pimenta-rosa)
• 1/2 xícara (chá) de castanhas-do-pará
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
• 1 colher (sopa) de semente de girassol
• 1/2 xícara (chá) de damascos picados
• Sal, pimenta e azeite a gosto.

Modo de Preparar:

• Cozinhe em fogo brando o arroz com água, o cravo-da-índia, estragão seco, salsinha desidratada e sal.
• Quando o arroz secar e estiver cozido, desligue o fogo e misture a aroeira, as castanhas-do-pará, os damascos picados, as uvas-passas e sementes de girassol.
• Tempere com azeite e pimenta a gosto.
• Decore com damascos e castanhas picadas.
• Sirva quente.
• No verão, você pode variar o modo de servir deixando o arroz na geladeira por alguns minutos, até que resfrie.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://comidasebebidas.uol.com.br