Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 receita de polenta caseira
• ½ copo de vinho branco
• 1 kg de bacalhau seco
• 2 cravos-da-índia
• 1 folha de louro
• Salsinha picada
• 1 cebola

Modo de Preparar:

• Deixar o bacalhau de molho pelo menos por 12 horas, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
• Remover pele e espinhas e desfiar.
• Refogar a cebola no azeite, acrescentando o bacalhau, o concentrado de tomate, o louro, os cravos, o vinho e a água.
• Cozinhar por 30 minutos, corrigindo o sal se necessário.
• Colocar a polenta numa travessa, formando uma coroa.
• No centro, dispor o bacalhau e salpicar salsinha.

Fonte: http://www.receitagostosa.com