Ingredientes:

• 1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 1/2 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 20 azeitonas verdes ou pretas sem caroço picadas
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

• Refogue o bacalhau no azeite.
• Junte a cebola e deixe dourar.
• Polvilhe o cheiro-verde e reserve.
• Misture a farinha de rosca com a batata e acrescente a metade do queijo ralado.
• Em um refratário untado faça uma camada com a batata.
• Regue com o molho de tomate e espalhe o bacalhau.
• Cubra com a azeitona.
• Repita as camadas até terminar os ingredientes e polvilhe com o queijo ralado restante.
• Leve ao forno médio preaquecido para gratinar ligeiramente.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://todaperfeita.com.br