Ingredientes:
Charutinho:
- 1 embalagem de massa filo
- 1 goiabada cascão em barra
- Manteiga clarificada
Creme de queijo:
- 50 g de requeijão cremoso
- Creme de leite fresco a gosto
Modo de Preparar:
- Pegue algumas folhas da massa filo e corte em quadrados de 10 x 10 cm.
- Corte a goiabada em tiras finas, de 0,5 cm de espessura e 8 cm de comprimento.
- Corte tiras de goiabada e coloque, uma a uma, em cima de cada quadrado de massa.
- Enrole fazendo charutinhos.
- Faça quantos charutinhos desejar e reserve.
- Misture o creme de leite no requeijão cremoso com um fouet, ou batedor de arame, até formar um creme homogêneo.
- Não deixe ficar muito consistente, pois o ponto certo é mais cremosinho. Reserve.
- Numa frigideira, coloque um pouco de manteiga clarificada, deixe esquentar bem e coloque os charutinhos para fritar.
- Quando estiverem corados e crocantes, retire e deixe escorrer no papel-toalha.
- Sirva em um potinho de louça, com o creme de queijo separado, em outro potinho.
- Ao degustar, passe o charutinho no creme e divirta-se.
Fonte: Chef Roberta Ciasca – Restaurante Oui Oui – RJ – http://gnt.globo.com
