Ingredientes:

• 1 kg de lombo de bacalhau já dessalgado
• 2 litros de leite
• 2 colheres (sopa) manteiga
• Farinha para engrossar
• 2 pães amanhecidos ralados

Modo de Preparar:

• Em uma panela coloque o bacalhau de molho no leite por 2 horas.
• Em seguida leve-os ao fogo, acrescentando ao leite uma colher de manteiga.
• Quando cozido, colocar o bacalhau em um pirex.
• Engrosse o leite do cozimento com farinha até obter um creme espesso e com ele cubra o bacalhau.
• Após polvilhe muito pão ralado até formar uma casca.
• Espalhe então a manteiga restante e leve ao forno médio para dourar.
• Sirva quente, acompanhado de salada de alface com azeitonas e alcaparras.

Fonte: http://www.centraldecotia.com.br