Ingredientes:

• 4 folhas grandes de radicchio
• 1/4 pé de alface-americana
• 1/4 maço de rúcula
• 2 colheres (sopa) de alga hijiki hidratada
• 1 pitada de sal
• 1/2 manga cortada em cubos
• 1 colher (café) de wasabi em pasta
• 2 colheres (sopa) de shoyu light
• 50 ml de azeite extravirgem
• 200 g de pupunha cortada em Julienne (em tirinhas)
• 200 g lula cortada em anéis
• 4 camarões grandes

Modo de Preparar:

• Salteie os camarões, a lula e a pupunha na mistura de azeite, shoyu e wasabi.
• Monte o prato com as folhas na base, despejando sobre elas o conteúdo salteado.
• Finalize com a manga e a alga hijiki e ajuste o sal antes de servir.

Fonte: Chef Tatiana Szeles – http://comidasebebidas.uol.com.br