Ingredientes:
- 1 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido
- 1 colher de essência de baunilha
- Fatias de goiaba para decorar
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 lata de goiabada picada
Modo de Preparar:
- Numa panela misture as gemas, o amido, a farinha de trigo, 1 xícara e meia de açúcar, um pouco de leite e a essência de baunilha.
- Misture bem para não empelotar.
- Depois acrescente o restante do leite.
- Agora leve a panela ao fog mexendo até formar um creme.
- Acrescente logo em seguida a goiabada picada e misture tudo muito bem reserve para esfriar.
- Na batedeira coloque as claras e bata até o ponto de neve firme.
- Acrescente a meia xícara de açúcar que você reservou.
- Bata bem.
- Agora misture o creme com as claras.
- Misture bem.
- Decore com as fatias de goiaba e leve ao refrigerador por no mínimo 6 horas.
- Sirva bem gelado.
Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br
