Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina (incolor) sem sabor em pó
• 1 lata de leite condensado
• 4 mangas grandes (descascadas e picadas)
• 3 claras
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Acrescente 5 colheres (sopa) de água fria na gelatina, leve ao forno em banho-maria para dissolver e reserve.
• Bata no liquidificador as mangas; o leite condensado e a gelatina dissolvida até obter um creme.
• Reserve.
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, adicione as claras batidas ao creme de manga, mexendo levemente.
• Coloque em taças e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

Fonte: http://www.cozinhaespecial.com.br