Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 1 cebola grande
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 2 dentes de alho
- 1 l de leite de vaca
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de bacon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de mussarela em cubos médios
Modo de Preparar:
- Descasque a mandioca, lave-a bem, rale-a em ralo grosso, coloque a massa dentro de uma tigela, pique o bacon em cubos pequenos, a cebola também, e o alho, frite bem, até ficar dourado.
- O caldo de carne e 1 copo de leite, bater no liquidificador, juntar a mandioca ralada.
- Levar a massa da mandioca, para a panela em que fritou o bacon, temperar com o sal e a pimenta do reino, despejar o litro de leite na panela e deixar ferver, até cozinhar a mandioca, mexendo de vez em quando.
- Acertar o sal e a pimenta, colocar o creme de leite, mexer bem, acrescentar a mussarela,
- Cozinhar por 5 minutos, apagar o fogo e servir, com a salsinha salpicada.
Fonte: http://www.receitas.com
