Ingredientes:

• 350 ml de leite
• 65 g de açúcar refinado
• 200 g de mel
• 5 especiarias (canela, cravo, gengibre, pimenta, cardamomo), 1 colher de sopa
• 3 gemas
• 250 g de farinha de trigo
• 1 colher [sopa] rasa de bicarbonato de sódio
• 200 g de chocolate amargo derretido

Modo de Preparar:

• Prepare a massa: em uma panela, aqueça o leite, o mel, as especiarias e o açúcar.
• Deixe cozinhar até que tudo esteja dissolvido.
• Adicione as gemas levemente batidas à mistura.
• Adicione o chocolate e reserve até que resfrie em temperatura ambiente.
• Adicione a farinha e o bicarbonato.
• Coloque em uma fôrma de bolo inglês untada.
• Leve para assar a 170°C por 1 hora.

Fonte: http://www.bemsimples.com