Ingredientes:
- 1 pão-folha (60 g)
- 1 tomate assado cortado ao meio (60 g)
- 90 g de mussarela de búfala
- 8 folhas de manjericão fresco
- 90 g de mussarela ralada
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de Preparar:
Tomate assado:
- Corte um tomate ao meio, retire suas sementes e tempere com sal, azeite e orégano a gosto e leve ao forno por 20 minutos em temperatura média.
Montagem:
- Em uma superfície limpa, abra o pão-folha.
- Arrume os ingredientes dando uma forma retangular, concentrando-os na parte do pão mais próxima ao seu corpo.
- Feche o pão, sempre bem apertado, como um envelope: enrole uma vez, partindo de baixo.
- Dobre a aba direita, depois a esquerda, e termine de enrolar, formando um pacotinho comprido.
- Preaqueça o forno a 180ºC, coloque o wrap e deixe de 5 a 10 minutos.
- Ele estará pronto quando ficar ligeiramente dourado na superfície e a massa estiver crocante.
- Retire do forno e faça um corte diagonal no meio do wrap.
- Sirva em seguida.
Fonte: Chef Carole Crema – http://receitas.folha.com.br
