Ingredientes:

• ½ colher (sopa) de semente de mostarda
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 1 colher (sopa) de  iogurte desnatado
• 1 ½ colheres (sopa) de açúcar granulado
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 500 g de abóbora japonesa sem casca e sem sementes, cortadas em cubos de 2,5 cm,

Modo de Preparar:

• Numa frigideira aqueça a semente de mostarda até começar a pipocar.
• Adicione o azeite e abóbora e refogue por 3 minutos até começar a ficar dourado.
• Junte 1/2 xícara de água, cubra e cozinhe por 15 minutos ou até abóbora ficar macia.
• Ponha o sal, o açúcar, a pimenta e o iogurte.
• Cozinhe por alguns minutos ou até o iogurte borbulhar.
• Retire do fogo, salpique o coentro e sirva.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br