Ingredientes:

• 1 kg de pescada-branca
• 3 ramos de tomilho
• 1 raiz de gengibre
• 1 limão Taiti
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Peça para limpar as pescadas, fazer os filés e deixar a pele.
• São dois filés por pescada.
• Esprema limão sobre os filés e salgue-os a gosto.
• Coloque-os numa assadeira forrada com papel alumínio.
• Com a mão raspe o ramo do tomilho deixando cair às folhas sobre os filés.
• Acrescente gengibre fatiado bem fininho sobre os filés.
• Leve ao forno a 220°C e deixe por 20 minutos.
• Sirva na assadeira para não quebrar os filés.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br