Ingredientes:

• 2 kg de coração de frango, limpos (sem gorduras nem nervuras)

Tempero:

• 4 folhas de louro
• 1 cebola grande picada
• 6 dentes de alhos descascados
• 1 xícara [chá] de cheiro-verde picado
• 1 colher [sopa] de colorau
• 1 lata (355 ml) de cerveja clara
• 2 colheres [café] de sal refinado

Modo de Preparar:

• Esta marinada é feita de forma diferente: todos os ingredientes de tempero são batidos no liquidificador junto com a cerveja, que deve ser colocada aos poucos.
• Coloque a marinada numa vasilha funda de vidro, mergulhe os corações limpos, lavados e secos, e deixe durante 3 horas.
• Espete os coraçõezinhos uma a um e leve à grelha, de preferência num grill giratório, durante 10 minutos a 20 cm do braseiro.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br