Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de alho frito
• 1 colher (sopa) de suco de limão (de preferência siciliano)
• 2 gemas médias cozidas
• 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon (ou mostarda comum)
• 6 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Bata por 1 minuto no liquidificador o alho com o suco de limão, as gemas, (não devem estar quentes), a mostarda, o creme de leite e o sal.
• Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva em fio (o mais fino possível) até obter um creme.
• Ao servir, decore com alho frito.

Dica: use este molho para servir com torradas ou fazer sanduíches de presunto e salada de alface com tomate.

Fonte: Nutricionista Maria Luiza Ctenas – http://receitas.ig.com.br