Ingredientes:

• 1 pacote de talharini
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• ½ xícaras de queijo parmesão ralado
• 300 g de presunto em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de purê de tomate
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 cebola média picada
• 10 nozes picadas

Modo de Preparar:

• Aquecer a manteiga ou margarina e dourar nela a cebola e o alho.
• Juntar o purê de tomate e 2 xícaras de água.
• Mexer bem e adicionar o presunto.
• Temperar com o sal e pimenta-do-reino e deixar cozinhar durante 5 minutos.
• Acrescentar o amido de milho dissolvida em ½ xícaras de água, mexer bem por cerca de 3 minutos.
• Juntar o queijo, as nozes e a cebolinha, misturar bem e tirar do fogo.
• Cozinhar o talharini em água e sal e escorrer.
• Colocar o macarrão numa travessa e despejar o molho por cima.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br