Ingredientes:

• 1 lata de Filé de Atum em Azeite de Oliva
• 1 cebola pequena bem picada
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (chá) de curry
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido e temperado
• 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju picada (15 g)

Modo de Preparar:

• Numa panela junte o azeite do Filé de Atum e a cebola.
• Refogue até que a cebola fique levemente dourada.
• Junte o leite de coco e o curry e misture bem até que o curry fique completamente dissolvido.
• Tempere com sal a gosto.
• Acomode o arroz aquecido no fundo de uma travessa baixa.
• Distribua o molho de curry e sobre ele os Filés de Atum.
• Salpique a castanha-de-caju e sirva em seguida.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br