Ingredientes:

• 250 g de shimeji
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de shoyu
• 4 colheres (sopa) de saquê
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

• Lave o shimeji e divida os tufos.
• Numa panela, derreta a manteiga e acrescente o shimeji mexendo sempre, por aproximadamente 8 minutos em fogo baixo, ou até o shimeji soltar um pouco de água.
• Acrescente o shoyu, sempre mexendo por mais uns 2 minutos e logo após o saquê e deixe por mais uns 2 minutos. É importante que o shimeji mantenha um pouco da sua textura, não deixe cozinhar demasiadamente.
• Misture o Aji-no-moto® e está pronto.
• Sirva acompanhado de um pouco de maionese em separado e arroz branco.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br