Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 1 cebola roxa grande
• 2 tomates firmes
• 150 g de queijo de minas, meia-cura,
• 100 g de azeitona preta
• Azeite, vinagre e sal a gosto a gosto.

Modo de Preparar:

• Separe os brócolis em buquês e lave bem.
• Corte a cebola em rodelas finas.
• Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola.
• Escorra.
• Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos.
• Corte o queijo também em cubinhos.
• Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal.
• Sirva em seguida.
• Este prato é ideal para acompanhar carnes grelhadas.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br