Ingredientes:

• 500 g de ricota
• 1 lata de creme de leite
• 1 pote de requeijão
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 maço de espinafre
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 lata de molho de tomate
• 1 pacote de massa para lasanha
• 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Com um garfo amasse bem a ricota.
• Junte o creme de leite, o requeijão e o a sopa de cebola.
• Misture bem e reserve.
• Lave as folhas de espinafre e refogue no azeite.
• Esprema o espinafre para retirar o excesso de caldo que se formou.
• Misture este caldo com a água e reserve.

Montagem:

• Em uma fôrma de 30 cm x 20 cm, coloque um pouco de água misturada com o caldo e regue com um fio de azeite.
• Disponha a massa, espalhe um pouco de molho de tomate, o espinafre e o creme de ricota.
• Repita o processo até acabarem os ingredientes.
• Finalize com uma camada de massa, regue com o molho de tomate e o restante do caldo do espinafre.
• Polvilhe o queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
• Retire o papel e deixe gratinar.

Dica: Este gratinado fica firme, parecendo uma torta.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br