Ingredientes:

• 1/2 kg de cebolas cortadas em rodelas
• 100 g de margarina
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de caldo de carne fervente
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• Torradas de 2 pães franceses

Modo de Preparar:

• Em uma panela frite a cebola na margarina.
• Quando dourar, polvilhe a farinha.
• Mexa para não embolar.
• Junte o caldo fervente, pouco a pouco.
• Mexa bem.
• Deixe ferver por 15 minutos aproximadamente.
• Coloque as torradas no fundo da cumbuca, adicione a sopa quente.
• Polvilhe queijo ralado.
• Leve para gratinar até dourar.

Fonte: http://www.redesul.am.br