Ingredientes:

• 4 claras grandes
• 1/2 xícara de geleia de morango
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada
• Manteiga para untar

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 250ºC.
• Na batedeira, bata as claras por cinco minutos ou até obter picos firmes.
• Acrescente a geleia e a casca de limão e mexa delicadamente, com uma espátula, até obter uma mistura homogênea.
• Transfira para uma fôrma para suflê de 17 cm de diâmetro untada com manteiga.
• Reduza a temperatura do forno para moderada (180ºC) e asse o suflê por dez minutos ou até que cresça e fique levemente dourado.
• Sirva imediatamente.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br