Ingredientes:

• 500 g de ervilha
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 1 linguiça calabresa fatiada
• 200 g de costela salgada de porco
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• Temperos a gosto

Modo de Preparar:

• Primeiramente coloque de véspera a costela em água para dessalgar, trocando a água por 3 a 4 vezes.
• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o bacon.
• A seguir coloque a cebola e o alho e deixe dourar junto com a linguiça.
• Adicione a ervilha, a costela e temperos a gosto.
• Acrescente 2 litros de água.
• Tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 10 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdafamilia.com