Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 200 g de paio cortado em rodelas
• 200 g de linguiça calabresa defumada
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ½ l de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de arroz lavado
• 1 cenoura cortada em cubos
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

• Em uma panela, aqueça o óleo, frite o paio, a linguiça cortada em rodelas e o bacon.
• Acrescente a cebola o alho e o arroz.
• Refogue bem e junte o caldo de legumes.
• Cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
• Adicione a cenoura, as ervilhas, o sal e a pimenta.
• Cozinhe até o arroz e os legumes ficarem macios.
• Desligue o fogo e sirva em seguida.
• Sirva com fatias de pão italiano.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br