Ingredientes:

• 140 g de bacon em cubos pequenos
• 3 maçãs
• 10 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho
• Quanto baste de sal
• 20 colheres (sopa) de azeite
• 2 pés de alface-crespa lavada
• 2 maços de agrião lavado
• 3 xícaras (chá) de croutons

Modo de Preparar:

• Doure o bacon numa frigideira grande, em sua própria gordura.
• Passe para uma travessa forrada com papel-toalha e reserve.
• Corte as maçãs em fatias, coloque num prato e misture 2 colheres (sopa) de suco de limão.
• Numa saladeira grande, esfregue o dente de alho por todo o seu interior.
• Acrescente o sal, o restante do suco de limão e aos poucos despeje o azeite, misturando com um garfo até formar um molho.
• Acomode as folhas de alface e agrião sobre este molho, e por cima, espalhe os cubos de bacon fritos, o crouton e as fatias de maçã.

Nota: envolva as folhas no molho somente na hora de servir, evitando assim que elas murchem.

Fonte: http://www.moo.pt