Ingredientes:

• 1 kg de contrafilé
• Fatias de bacon
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo de vinho tinto
• ¼ de xícara de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 3 colheres de molho de tomate
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de ameixa sem caroços
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Corte o contrafilé em medalhões (bife alto e arredondado) envolva-os pela lateral com fatias de bacon.
• Tempere com sal e pimenta e leve para dourar na manteiga bem quente.
• Reserve.
• Na mesma frigideira refogue a cebola com o alho.
• Acrescente o vinho, o shoyu, o molho, o açúcar e as ameixas e deixe ferver até reduzir um pouco.
• No final coloque o requeijão e sirva esse molho com os medalhões.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br