Ingredientes:

• 1 kg de coxa de frango
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1 cebola cortada em cubos
• 6 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
• 1 lata de milho escorrida
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

• Tempere as coxas com o alho, o suco de limão, o molho de pimenta e o sal.
• Reserve na geladeira por 2 horas.
• Numa panela aquecida, doure as coxas de frango em sua própria gordura.
• Acrescente a cebola, ½ xícara (chá) de água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos.
• Junte os tomates, o milho-verde e cozinhe por mais 15 minutos.
• Acerte o sal, desligue o fogo, junte o cheiro-verde e sirva em seguida com arroz branco e feijão-preto.

Fonte: http://www.sadia.com.br