Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado a passarinho
• 1 cebola picada
• Sal, pimenta e limão a gosto,
• 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca temperada
• 1/2 xícara (chá) de farinha de milho em flocos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com a cebola, o sal, a pimenta e o limão. Reserve.
• Em um recipiente, misture a farinha de mandioca, a farinha de milho e a farinha de rosca.
• Empane cada pedaço de frango e coloque em uma assadeira untada com óleo.
• Sobre cada pedaço, coloque um pouco de margarina.
• Asse em forno, preaquecido, a 220ºC até dourar.

Dica: sirva com batata e tomate-cereja puxados na manteiga.

Fonte: Site Revista Viva! Mais – http://mdemulher.abril.com.br