Melktert

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara (200 g) de açúcar
• 3 gemas
• 1 xícara (145 g) de farinha para bolo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 4 xícaras (960 ml) de leite
• 3 claras
• 1 colher (chá) de canela com açúcar

Modo de Preparar:

• Preaqueça o forno a 190ºC.
• Unte fôrma para torta que meça 23 cm.
• Em uma tigela grande, bata a manteiga junto com o açúcar até formar um creme.
• Acrescente as gemas de ovo e continue a bater.
• Peneire a farinha, o fermento e o sal.
• Misture com as gemas batidas.
• Adicione a baunilha e o leite, e novamente misture bem os ingredientes.
• Numa vasilha separada e com a ajuda de uma batedeira ou mixer, bata as claras em neve – até que você vire a vasilha e as claras não caiam.
• Ponha as claras junto com a massa.
• Despeje a massa na forma untada e polvilhe com canela com açúcar.
• No forno preaquecido, asse a torta durante 25 minutos.
• Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 170ºC.
• Deixe a torta assando por mais 25 a 30 minutos, ou até que o meio da torta esteja firme.
• Sirva.

Fonte: África do Sul – http://allrecipes.com.br