Ingredientes:

• 1,3 kg de sardinhas norueguesas limpas
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• Salsa e orégano a gosto
• Pimenta vermelha picada a gosto
• Raspas de 1 limão
• 2 claras para empanar

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal.
• Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
• Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa.
• Não empane a parte da pele.
• Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo.
• Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: A sardinha norueguesa é encontrada em supermercados ou peixarias por um preço bem acessível.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br