Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 500 g de peito de frango cortado em tiras
• 1 tomate picado
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de curry
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras de água
• 1 maçã vermelha com casca em cubos
• 1 banana-nanica sem casca em rodelas
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
• 1/4 maço de salsa picada

Modo de Preparar:

• Numa panela, aqueça a margarina e doure a cebola.
• Junte o peito de frango, o tomate e misture bem.
• Tempere com a canela e o curry.
• Junte a farinha de trigo e continue mexendo.
• Junte o caldo fervendo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
• Acrescente a maçã, a banana, o coco, as uvas, o iogurte, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos mexendo de vez em quando.
• Polvilhe a salsa e sirva em seguida acompanhado por arroz branco.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br