Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ kg de pernil picado
• 1 cálice de conhaque
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 cebola fatiada em juliene
• 1 pimenta-malagueta verde
• 1 copo de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• Cebolinha verde a gosto
• 4 galhos de ervas frescas a gosto (alecrim, tomilho, orégano, sálvia)

Outros ingredientes:

• ½ kg de massa de sua preferência

Modo de Preparar:

• Dourar no azeite os pedaços de pernil acrescente o conhaque, flambe e coloque o restante dos ingredientes.
• Deixe cozinhar para encorpar.
• Cozinhe a massa em água quente até que fique al dente, escorra a massa, coloque em uma travessa, disponha o molho por cima e sirva.

Fonte: Daniel Bork – Programa Dia a Dia – http://www.band.uol.com.br