Ingredientes:

• 1 cenoura
• 1 abobrinha
• 1 pedaço de repolho branco
• 2 ovos
• ½ xícara de leite
• 4 colheres (sopa) de parmesão
• Farinha de trigo para dar liga

Modo de Preparar:

• Comece ralando uma abobrinha, uma cenoura e um repolho branco.
• Coloque em uma vasilha: 2 ovos, leite, os legumes ralados, farinha de trigo, queijo parmesão, sal e fermento em pó.
• Em um a frigideira bem quente e com um pouquinho de óleo, vá agregando colheradas da massa preparada.
• Frite as panquequinhas de um lado e outro até ficarem douradas de ambos os lados. Apesar de a receita mandar fritar, também é possível fazer no forno tranquilamente.

Fonte: Programa Show de Bebe – http://www.bemsimples.com