Ingredientes:
Gravad Lax:
- Filé de salmão
- 750 g de cebola
- 160 g de açúcar
- Sal fino e grosso a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 limão
- 8 ramos de endro
Creme de Queijo:
- 200 g de cream cheese
- Ervas frescas a gosto
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
Gravad Lax:
- Coloque o salmão com a pele para baixo sobre um filme plástico.
- Polvilhe o açúcar, sal, sal grosso e a pimenta em cima da carne do peixe.
- Arrume o limão, o endro e as cebolas sobre o tempero.
- Embrulhe o salmão completamente no filme e vire.
- Coloque um peso no salmão e deixe na geladeira, por 3 dias.
Creme de queijo:
- Coloque o cream cheese em um recipiente, e depois acrescente as ervas picadas.
- Misture e tempere com suco de limão, sal e pimenta.
- Sirva sobre o salmão fatiado bem fino, com torradas.
Fonte: Programa Lar Express – http://www.bemsimples.com
