Ingredientes:
- 2 potes de palmito pupunha picado em rodelas
- 1 cebola média picadinha
- 200 g de queijo emmenthal
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
Modo de Preparar:
- Numa panela em fogo médio, derreta a manteiga.
- Refogue a cebola, quando começar a ficar translúcida, acrescente a farinha.
- Mexa bem e coloque as rodelinhas de palmito, depois o leite e misture até engrossar.
- Desligue o fogo, acerte o sal, a pimenta e a noz moscada, reserve.
- Pique ou rale o queijo.
- Unte uma travessa com manteiga, coloque uma camada do creme de palmito, uma de queijo, outra de palmito e finalize com o queijo.
- Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
- Sirva ainda quente.
Fonte: http://nabatedeira.blogspot.com.br
