Ingredientes:

• 250 g de cenoura picada
• 250 g de aipo picado
• 250 g de nabo picado
• 250 g de couve flor picada
• ½ kg de alho poró picado
• 1 alface
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 ovos cozidos picados

Modo de Preparar:

• Limpe e corte todos os legumes em pedaços e coloque-os em uma panela, exceto a couve flor e a salsinha.
• Cubra com água, ferva e cozinhe sem tampa por 40 minutos.
• Adicione a couve flor e cozinhe por mais 15 minutos.
• Bata tudo no liquidificador.
• Sirva em uma tigela e adicione salsinha e pedaços dos ovos cozidos.

Fonte: Lu Oliveira – http://www.band.com.br/diadia