Ingredientes:
- 1 abacaxi médio bem maduro
- 1 cebola
- 500 g de arroz arbóreo
- 1 pimentão verde, vermelho, amarelo
- 1 colher rasa (sopa) de cardamomo em pó
- Sal, pimenta e garam masala na quantidade que preferir,
Modo de Preparar:
- Tire a casca o abacaxi e corte-o em cubos de médios, separe 1/3 para colocar durante o preparo e com o restante faça um suco, batendo no liquidificador.
- Ponha o conteúdo em uma panela e deixe ferver em fogo brando.
- Enquanto o suco aquece, corte a cebola e o pimentão em cubos.
- Refogue a cebola em primeiro lugar apenas com água (ponha a cebola na panela e acenda o fogo, quando a panela estiver ficando amarelinha, ponha uma colher (sopa) de água e misture por alguns instantes, até a cebola ficar douradinha).
- Quando a cebola estiver bem dourada, acrescente 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga.
- Refogue um pouco e em seguida refogue o pimentão.
- Quando tudo estiver bem refogadinho acrescente o arroz arbóreo (não precisa lavar).
- Refogue o arroz e depois ponha aos poucos o suco de abacaxi para cozinhar o arroz.
- Quando o arroz estiver bem cozido e temperado a seu gosto, ponha os cubos de abacaxi, misture bem, depois desligue o fogo e sirva com queijo ralado.
- Se você gosta de uma comidinha agridoce, esta é uma ótima pedida.
Fonte: http://www.listadereceitas.com.br
