Ingredientes:

• 500 g de badejo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 camarões médios
• 10 uvas Itália
• 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas e laminadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de vinho branco
• 6 batatas médias cozidas

Modo de Preparar:

• Cortar as uvas ao meio e retirar a pele e as sementes.
• Temperar o peixe com sal e pimenta do reino.
• Numa frigideira grelhe o peixe.
• Numa frigideira aqueça a manteiga e adicione os camarões.
• Refogue para que fiquem cozidos e adicione o vinho branco e as uvas, acerte o sal e apague o fogo.
• Coloque o peixe num prato e cubra com o molho, salpique as amêndoas e coloque ao lado as batatas aquecidas.

Fonte: Chef Rubinho Veloso – http://mulheres.tvgazeta.com.br