Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de tutano de boi bem picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho bem picados
- 1 3/4 xícaras (chá) de arroz arbóreo
- 3 xícaras (chá) de caldo de carne fervente
- 4 colheres (sopa) de manjericão bem picado
- 4 colheres (sopa) de salsa bem picada
- Sal e pimenta a gosto
- 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparar:
- Dissolva o tutano numa panela grande de fundo grosso em fogo baixo.
- Acrescente a manteiga, o azeite e o alho e refogue por 1 minuto.
- Acrescente o arroz e cozinhe por 2 minutos, mexendo sem parar.
- Comece a adicionar o caldo aos poucos, mexendo sempre.
- Adicione o caldo até o arroz absorver todo o líquido e ficar macio, mas não cozido demais. Isso leva de 15 a 18 minutos.
- Alguns minutos antes do arroz ficar pronto, acrescente o manjericão e a salsa.
- Tempere com sal e pimenta.
- Misture o queijo e sirva.
Fonte: http://www.receitassimples.com.br
