Ingredientes:

• 1 cebola média picada;
• 1 dente de alho picado;
• Salsa picada;
• Azeite de oliva;
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 300 g de milho;
• 500 g de palmito picado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 1 pedra de caldo de legumes;
• 3 tomates grandes sem pele;
• Sal a gosto;

Modo de Preparar:

• Refogue a salsa, cebola e alho no azeite de oliva, junte o caldo de legumes, o tomate sem pele, deixe formar o molho.
• Coloque o arroz e cozinhe com água fervente.
• Quando estiver secando a água, misture o milho, e os Champignons fatiados e o palmito, acrescente o Creme de Leite.
• Corrija o sal, sirva com queijo ralado e batata palha.
• Decorre o prato com alecrim e pimenta do reino moída grossa.

Fonte: http://www.vinicolagaribaldi.com.br