Ingredientes:

• 300 g de queijo de soja (tofu)
• Cascas de 2 beterrabas
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 colher (café) de orégano
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de Preparar:

• Lave muito bem e higienize as folhas de beterraba, com a casca
• Descasque e reserve as cascas
• Bata no liquidificador, colocando primeiro a cebola, a água, as cascas, a mostarda, o azeite, o orégano, o sal e metade do tofu
• Bata por 1 minuto e meio, acrescente a outra metade do tofu e bata mais 1 minuto
• Coloque na geladeira por 15 minutos e sirva com saladas ou com o prato de sua preferência

Fonte: http://www.clickgratis.com.br