Ingredientes:

• 2 kg de endívias
• Sal
• Pimenta do reino
• 75 g de manteiga
• 1 limão.
• 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Tire as primeiras folhas das endívias e o talo.
• Passe-as rapidamente por água fria, escorra-as.
• Coloque numa panela metade da manteiga em nozinhas, ponha por cima das endívias o resto da manteiga, o açúcar, o sal, a pimenta, o sumo de limão.
• Cubra com água, deixe cozinhar 45 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br