Ingredientes:

• 1 couve flor
• 100 g de manteiga
• 100 g de farinha de trigo
• 700 ml de leite
• 500 ml de creme de leite
• 150 g de queijo parmesão ralado
• 1 kg de camarão cozido

Modo de Preparar:

• Depois de limpar, cozinhar a couve-flor com caldo de galinha por 20 minutos. Reserve.
• Para fazer o molho branco, coloque a manteiga e a farinha de trigo.
• Depois, acrescente o leite e o creme de leite, sempre mexendo, com fogo alto.
• Para finalizar, coloquei o queijo parmesão.
• Depois de cerca de 10 minutos, o molho engrossa e está pronto.
• Para montar o prato, pegue o camarão, e coloque nos buracos da couve flor.
• Depois, coloque o molho branco por cima e finalize com queijo ralado e ervas finas.
• No forno, a 180ºC, deixe gratinar por 10 minutos.

Fonte: Chef Gladson Bezerra – http://g1.globo.com