Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 1 cebola média bem picada
• 1 1/2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
• 5 xícaras (chá) de leite (se necessário, acrescente mais 1 xícara (chá) de leite
• 1 1/2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado (1 para cozinhar e a meia xícara para polvilhar)
• 1 colher (chá) de tempero pronto
• Sal a gosto
• 1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Frite a cebola na manteiga como tempero.
• Junte o arroz e misture.
• Acrescente 1 xícara (chá) do leite e cozinhe, mexendo de vez em quando até evaporar.
• Vá juntando o restante do leite aos poucos até o arroz estar cozido al dente e cremoso (em torno de 15 minutos).
• Adicione o vinho branco.
• Junte 1 xícara do queijo.
• Acerte o sal e misture bem.
• Ponha no recipiente em que vai servir e polvilhe com o restante do queijo.

Fonte: http://www.receitas.com