Ingredientes:

• 500 g de camarões médios
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde
• 1 colher (chá) de açúcar mascavo
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de manjericão
• 2 fatias de abacaxi
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 1/2 pimenta vermelha picada
• 200 g de iogurte natural light
• 60 g de amendoim torrado
• 2 colheres (sopa) de óleo de canola
• Sal e pimenta do reino

Modo de Preparar:

• Em um wok ou frigideira, aqueça o óleo e acrescente o alho, gengibre e pimenta picados.
• Refogue por 1 minuto e acrescente os camarões.
• Refogue por 2 minutos e acrescente o açúcar e o abacaxi cortado em cubos.
• Regue com o iogurte, cozinhe por 4 minutos e acrescente a cebolinha e o manjericão.
• Acerte o sal e a pimenta do reino.
• Salpique com amendoim.

Fonte: http://cyberdiet.terra.com.br